万酥脆北京烤鸭招商加盟,北京烤鸭品牌策划-上海美御 美御

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万酥脆北京烤鸭招商加盟,北京烤鸭欧宝体育APP下载策划

时间:2019/4/23 9:41:47    来源:加盟加盟    作者:美御欧宝体育APP下载策划

美御欧宝体育APP下载策划团队+万酥脆团队经过4个月的辛苦努力,于2019年4月8日正式开业,现已对外招商加盟。


前期美御餐饮欧宝体育APP下载策划项目组远赴山东万酥脆母公司绿源食品进行深入考察,经行业分析、竞争分析、自身分析、消费者研究、渠道分析、产品分析等,得出现有万酥脆的欧宝体育APP下载定位、欧宝体育APP下载广告语、欧宝体育APP下载故事、欧宝体育APP下载视觉形象、使其满足当下消费者差异化的需求,开业至今,生意非常火爆。

万酥脆烤鸭招商

万酥脆烤鸭,源自明朝的经典美食。

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万酥脆烤鸭,中国首家烤鸭全产业链可溯源企业,真正做到 从饲料加工到餐桌的全环节可追溯。

精选北京四系鸭苗(顶级烤鸭品种),经过雏鸭孵化,成鸭 饲养,鸭胚制作,烤鸭烹饪四大环节。

全店铺采用透明厨房操作,从成品鸭胚风干解冻,到入炉烤 制,到片鸭装盘,全程可视化。

成品鸭胚讲求密闭风干解冻:每只鸭胚都要经过 24 小时充 分解冻风干,全程无尘无菌操作。

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万酥脆北京烤鸭

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入炉烤制讲求精准温度,精准时间:

250°C低温烤制 1 小时,油脂更低,更健康,更营养。

280°C高温烤制 40-50 分钟,皮肉分离,入口即化,酥而不腻。

片鸭装盘讲求每一只烤鸭 108 刀 , 刀刀精准,刀刀有皮有肉; 装盘力求形态还原,保持鸭子的大体形态。


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万酥脆,御膳烤鸭传承人,其名源自明朝。相传明朝 期间,御厨毛师傅是主管御膳房烤鸭菜系的总管。在 位期间,对整个烤鸭的工艺进行了创新性改良。为满 足皇帝对于酥脆鸭皮的喜好,开始研发吹皮、烫皮, 挂糖等新型工艺,将鸭皮与肉分离,以便烤制过程中 鸭皮更加酥脆浓香。皇帝食之后大悦,遂赐毛师傅皇 家“万”字,并以酥脆结尾,至此万酥脆金字招牌得 以传承天下。 


万酥脆烤鸭两大匠心传承: 

一、传承明朝传统御膳工艺。万酥脆网罗传统宫廷御 膳传承人,将传统烤鸭手艺发扬光大。保留传统御厨 工序:紧皮 - 吹气 - 挂糖,保持宫廷传统风味,入口 即化,口口留香。 


二、传承皇室御用四系鸭苗。北京四系鸭苗源于明朝, 近现代纯种四系鸭开始绝迹,万酥脆欧宝体育APP下载通过现代产 业孵化技术,将濒临绝迹的纯种北京四系鸭发扬光 大,传承最原汁原味的北京烤鸭味道。 

万酥脆烤鸭,传承正宗宫廷味! 

万酥脆正在火热招商加盟中,联系方式:立果老师,13761765660

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