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  • 老茂馄饨欧宝体育APP下载全案策划设计
  • 行业调研报告

    济宁老茂馄饨

    行业: 餐饮/食品
    服务: 餐饮市场调研及分析、欧宝体育APP下载梳理、餐饮欧宝体育APP下载定位、欧宝体育APP下载核心价值提炼、欧宝体育APP下载广告语、欧宝体育APP下载故事、欧宝体育APP下载视觉锤打造、餐饮欧宝体育APP下载VI设计、欧宝体育APP下载宣传物料设计、外带打包物料设计、餐厅SI终端形象设计。

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    老茂馄饨欧宝体育APP下载升级策划项目实录

     

    欧宝体育APP下载名称:老茂馄

    所属行业:餐饮

    服务模式:欧宝体育APP下载全案策划

    策划公司:上海美御

    服务内容:餐饮市场调研及分析、欧宝体育APP下载梳理、餐饮欧宝体育APP下载定位、欧宝体育APP下载核心价值提炼、欧宝体育APP下载广告语、欧宝体育APP下载故事、欧宝体育APP下载视觉锤打造、餐饮欧宝体育APP下载VI设计、欧宝体育APP下载宣传物料设计、外带打包物料设计、餐厅SI终端形象设计。

     

    老茂馄饨欧宝体育APP下载全案策划 

     

    【项目背景】

     

    老茂馄饨是一个四线市场的传统餐饮欧宝体育APP下载,有20年的发展历史,但是目前面以下问题:欧宝体育APP下载定位不明确,受众人群不明确,产品线规划不清晰,菜单表现主次不分,没有设计感。欧宝体育APP下载缺少统一的视觉传达,没有核心的视觉符号,门店形象老化。客户找到美御团队,希望可以完成欧宝体育APP下载升级,打造全新的欧宝体育APP下载形象,为2019年的全国招商加盟做好布局。

     

    美御策略

     

    美御欧宝体育APP下载策划团队深入四线济宁市场消费习惯进行调研梳理,对老茂欧宝体育APP下载的优势进行盘点剖析,重新对老茂馄饨进行定位,欧宝体育APP下载形象和店铺进行了整体升级,以“鲜汤馄饨研究社”的定位重新切入市场,满足了年轻化受众的消费习惯和审美需求,更让代理商看到欧宝体育APP下载发展的潜力和决心,让一个区域性传统餐饮知名欧宝体育APP下载重新焕发活力。

     

    老茂馄饨欧宝体育APP下载全案策划 

     

    1、行业整体现状

     

    消费升级,不光是因为环境的变化驱使,更是消费受众的变化,《2017年中国消费者调研报告》指出:”中国90后正在成为消费新引擎”。 餐饮消费需求更趋品质化、精细化、体验化。

     

    2、欧宝体育APP下载诊断

     

    老茂馄饨目前存在:①欧宝体育APP下载定位不清晰、②核心受众不明确、③产品组合不清晰、④视觉表达不统一⑤门店形象老化的问题。要想解决这些问题,需要对老茂馄饨的欧宝体育APP下载进行创新升级。

     

    3、竞争欧宝体育APP下载分析

     

    美御在对老茂馄饨的众多竞品进行欧宝体育APP下载调研与门店走访后,得出:当地没有强势欧宝体育APP下载,与全国著名馄饨欧宝体育APP下载相比:皮薄馅大是普遍特点,彩色馄饨没有竞争力,而汤对馄饨的影响是老茂最大的亮点,建议由此突破。

     

    老茂馄饨欧宝体育APP下载策划 

     

    4、核心受众人群

     

    消费者以9000后年轻群体为主,他们对餐饮的要求是:创新(环境、口味、品质、颜值)、便利、健康(原材料)、性价比。这些对现在的老茂馄饨来说迫切需要升级。

     

    5、自身优势和资源

     

    ①、20年秘制汤料

    ②、26年专注馄饨研究

    ③、味道鲜美,广受欢迎

    ④、纯蔬菜和面,健康又营养

    ⑤、自有工厂,保障产品品质

     

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    6、欧宝体育APP下载定位

     

    原来的欧宝体育APP下载定位:老茂馄饨馆---中式餐饮美食店。

    目前欧宝体育APP下载升级要解决的是告诉消费者,老茂馄饨区别于其它馄饨最核心的特点是什么?让消费者迅速记住,老茂馄饨=?

    新的欧宝体育APP下载定位:鲜汤馄饨研究社

    鲜汤二字,囊括了老茂馄饨的特色,馄饨研究社凸显其专业度。

     

    老茂馄饨欧宝体育APP下载全案策划 

     

    7、欧宝体育APP下载广告语

     

    在美御的消费者调研中发现消费者在做出选择时,汤占据很大比重。馄饨口感受到汤的影响,汤决定着馄饨好不好吃。于是美御从老茂馄饨的欧宝体育APP下载定位,广告语简洁明了易传播,唤起消费者的情感互动三个角度出发,为老茂馄饨提炼出了:汤好,馄饨才好的广告语。馅只是馄饨的肉体,汤才是馄饨的灵魂。

     

    8、欧宝体育APP下载故事

     

    老茂馄饨餐饮欧宝体育APP下载故事 

     

    9、欧宝体育APP下载形象升级

     

    ①、视觉识别:

     

    打造超级识别符号“茂”,让消费者快速识别记住老茂馄饨。

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    ②、logo升级

     

    logo问题:

    1、 从颜色方面看:整体颜色老气,不够时尚

    2、 从字体方面看:中文用的是字库常见的隶书没有设计感,英文也是比较随意的字体,整体不够时尚。

     

    logo设计:

    1、 从颜色方面看:黑+红的配色醒目,干净,并且用金色英文加以点缀,更加精致。

    2、 从字体方面看:中文用的是雕刻感的书法字体更具现代感。

     老茂馄饨餐饮欧宝体育APP下载设计


    ③、老茂字体设计:

     

    结合雕刻和版画的表现形式,雕刻字体有力量感,给消费者传达老茂馄饨好吃的欧宝体育APP下载信任感。版画的匠人精神与我们欧宝体育APP下载对馄饨制作的专注精神相契合。

     

    ④、VI应用:

     

    老茂馄饨欧宝体育APP下载VI设计  

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    ⑤、店铺升级:

     

    老茂馄饨的店铺形象升级也是根据欧宝体育APP下载升级的整体定位方向及受众需要而相应作出调整。店铺装修采用原木材料风格倾向于温馨、简约、现代,营造了馄饨店温馨的氛围。

     

    老茂馄饨欧宝体育APP下载升级策划 

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